12 oktober 2017

Verrassingsmenu en caterings

Toen en Nu Het is alweer even geleden dat ik een blog heb geplaatst. Door de ontzettende drukte lukte het helaas niet om wat te schrijven. Nu ik er even rustig voor kan gaan zitten, stel ik jullie graag weer op de hoogte van wat er deze maanden allemaal is gebeurd en wat er [...]

9 september 2017

Nazomer drukte

Openingstijden september Wegens grote drukte in de maand september hebben wij afwijkende openingstijden. Met deze drukte zijn we natuurlijk enorm blij maar dat betekent helaas ook dat wij onze normale openingstijden niet altijd kunnen hanteren. Houdt daarom goed onze website en facebook pagina in de gaten. Bel of mail voor een reservering. Hartelijk dank voor uw begrip!

19 juli 2017

Simpel maar lekker

Comfort food... Er wordt beweert dat comfort food niet bestaat. Nou ik denk daar anders over, ik ben er van overtuigd dat het eten van bakken ijs, dikke hamburgers of nacho's ons echt wel een stuk beter laat voelen. Het roept namelijk enorm veel emoties op. Comfort food gaat over geuren, geluiden en smaken. Het [...]

16 juni 2017

Zomer kriebels

Mooi weer, lekker eten, drinken en genieten... Het mooie weer komt er weer aan! De geur van de BBQ ruik je weer door de straten, de cocktails worden weer gemaakt en de rosé en de Radlers worden weer ingeslagen. Daarbij horen ook de nodige borrels, tuinfeestjes of spontane BBQ's. Om deze zomer goed voor de [...]

12 mei 2017

Beer, Burgers & Bites

Tweede editie B,B,B avond Voor de tweede keer organiseert Brasserie de Mallemok een Beer, Burgers & Bites avond. Na een groot succes van vorig jaar doen we het nog een keer over. Alleen dit keer niet als afsluiting van het seizoen maar om het zomerseizoen in te luiden. Dat doen wij op vrijdag 9 [...]

Streekproducten

Blog #4 De afgelopen jaren worden mensen steeds bewuster over eten. Mensen kiezen steeds vaker voor duurzame en biologische producten. Ook in restaurants is dit een groot punt geworden en ook wij krijgen vaak de vraag “waar komen jullie producten vandaan?”, “Is het duurzaam?”, “Is het wel biologisch”. Als restaurant kan je al heel gemakkelijk 'ja [...]

19 april 2017

Recept Asperges

Hierboven een mooie foto van hoe een traditioneel asperges gerecht er uit kan zien. www.littlespoon.nl. Witte asperges op traditionele wijze Vorige week heb ik al een aantal leuke weetjes en tips gegeven als het gaat om de witte asperge. Daarom deze week een lekker traditioneel recept van onze chef Hans van der Heide. Wat [...]

Asperge lunch

Lunchen in de wildernis Dit jaar organiseren wij niet alleen een culinair aspergediner maar ook een aspergelunch, met traditionele gerechten op bourgondische wijze. Van onze aspergeboer Jelmer Albada kregen we al te horen dat het bijna tijd is om ze te steken. Met onze foodtruck staan wij in het weiland. Van daaruit serveren wij [...]

Het aspergeseizoen is begonnen!

Blog #2 Gister is officieel het aspergeseizoen begonnen!! Daarom lijkt het mij leuk om jullie en mezelf ;) wat wijzer te maken over dit "witte goud". Niemand minder dan Jelmer Albada zal mij helpen om meer te weten te komen over de asperges. Jelmer is namelijk aspergeboer in Sondel en verbouwt sinds 2015 dit mooie [...]

De Mallemok gaat bloggen

Blog #1 We krijgen het weer druk dit seizoen bij de Mallemok. Superleuk natuurlijk maar het blijft altijd spannend. Drukte op het terras of restaurant, catering hier en festival daar. Het valt ook niet mee een restaurant, een cateringbedrijf en twee foodtrucks te runnen. Doordat gasten vaak niet weten wat wij allemaal doen lijkt [...]

Load More Posts

Pin It on Pinterest